Kochtagebuch der Foris
- Themenstarter Delphinchen
- Beginndatum
H
hexe1
Guest
ich habe heute die vollen kalorien in mich hineingestopft
Spanferkel mit Sauerkraut und Waldviertlerknödel......aber es war LECKER
Spanferkel mit Sauerkraut und Waldviertlerknödel......aber es war LECKER
Ingrid
Hauskatze
Gebratener Reis mit Pute
1 Bund Basilikum
3 Frühlingszwiebeln
10 Esslöffel Hühnerbrühe
400 Gramm Putenfleisch (Brust)
240 Gramm Reis
1 Prise Salz
1 1/4 Esslöffel Sesamöl
2 1/2 Esslöffel Sojasauce
2 Stück walnußgroße Stücke Ingwer
5 Esslöffel Öl
Reis in Hühnerbrühe garen und ausdampfen lassen.
Ingwer schälen und fein reiben.
Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und etwas Salz verrühren.
Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden.
Basilikum waschen, trockenschütteln und hacken.
Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten.
Das Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren garen.
Fleisch rausnehmen oder an die Seite schieben, noch etwas Öl im Wok erhitzen und den Reis darin braten.
Fleisch und Basilikum untermischen.
:mahlzeit:
1 Bund Basilikum
3 Frühlingszwiebeln
10 Esslöffel Hühnerbrühe
400 Gramm Putenfleisch (Brust)
240 Gramm Reis
1 Prise Salz
1 1/4 Esslöffel Sesamöl
2 1/2 Esslöffel Sojasauce
2 Stück walnußgroße Stücke Ingwer
5 Esslöffel Öl
Reis in Hühnerbrühe garen und ausdampfen lassen.
Ingwer schälen und fein reiben.
Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und etwas Salz verrühren.
Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden.
Basilikum waschen, trockenschütteln und hacken.
Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten.
Das Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren garen.
Fleisch rausnehmen oder an die Seite schieben, noch etwas Öl im Wok erhitzen und den Reis darin braten.
Fleisch und Basilikum untermischen.
:mahlzeit:
Virus
Hauskatze
Überbackene Hühnerschnitzel
Hühnerfilet/Putenfleisch je nachdem was man will
Kartoffeln
Tomate
Schinken
Pfefferoni
Käse
---------------
Hühnerfleisch salzen und rausbraten (muss nicht ganz durch sein)
danach in eine Auflaufform geben - mit Tomatenscheiben belegen, darauf 1 scheibe Schinken, einen Pfefferoni und mit Käse belegen
Kartoffeln in scheiben schneiden, aufs Backblech legen und die oberseite mit ein bisschen öl bestreichen
Beides bei 200grad ins vorgeheizte Backrohr - wenn die kartoffeln durch sind (je nach dicke ~20 min) ist das überbackene Schnitzel auch fertig.
Dazu Gurkensalat
Hühnerfilet/Putenfleisch je nachdem was man will
Kartoffeln
Tomate
Schinken
Pfefferoni
Käse
---------------
Hühnerfleisch salzen und rausbraten (muss nicht ganz durch sein)
danach in eine Auflaufform geben - mit Tomatenscheiben belegen, darauf 1 scheibe Schinken, einen Pfefferoni und mit Käse belegen
Kartoffeln in scheiben schneiden, aufs Backblech legen und die oberseite mit ein bisschen öl bestreichen
Beides bei 200grad ins vorgeheizte Backrohr - wenn die kartoffeln durch sind (je nach dicke ~20 min) ist das überbackene Schnitzel auch fertig.
Dazu Gurkensalat
Nastassja
Hauskatze
Das hab ich gestern gleich mal gemacht. War echt total gut! :mahlzeit::mahlzeit:
virus:
Das werd ich heute probieren. Bin in letzter Zeit eh so einfallslos, was Kochen betrifft. *seufz*
Ingrid
Hauskatze
Geröstete Knödel mit Schinken und Ei
Heute gabs Restl-Küche - 1 Portion
2 Semmelknödel in Würfel schneiden,
Schinken ebenfalls schneiden und gemeinsam mit den Semmelknödelwürferln in wenig Öl anbraten
1 großes Ei mit Salz und Peffer versprudeln und dazugeben
Wenn das Ei gestockt ist: :mahlzeit:
Dazu: Salat
Heute gabs Restl-Küche
- 1 Portion2 Semmelknödel in Würfel schneiden,
Schinken ebenfalls schneiden und gemeinsam mit den Semmelknödelwürferln in wenig Öl anbraten
1 großes Ei mit Salz und Peffer versprudeln und dazugeben
Wenn das Ei gestockt ist: :mahlzeit:
Dazu: Salat
gattina
Hauskatze
Heute gabs Restl-Küche
2 Semmelknödel in Würfel schneiden,
Schinken ebenfalls schneiden und gemeinsam mit den Semmelknödelwürferln in wenig Öl anbraten
1 großes Ei mit Salz und Peffer versprudeln und dazugeben
Wenn das Ei gestockt ist: :mahlzeit:
Dazu: Salat
Da gibt es eine gute Variation (auch Restlessen): Grenadiermarsch
Man nehme:Kartoffeln,Nudeln,Knödelreste,Wurstreste(lass ich immer weg-denn ess keine Wurst) Zwiebeln und was man halt sonst noch so an Restln hat. Die Kartoffeln und Nudeln kochen, Öl in der Pfanne erhitzen,dann Kartoffel,Nudeln,Knödel rein hauen und anbraten. Dann nach einiger Zeit auch den Zwiebel dazu und fertigbraten - mmmhh schmeck saulecker:mahlzeit: einfach aber gut!
Dazu kann man jede Art von Salat essen!Am besten passt aber grüner Salat!
heut hab ich rahmschnitzel mit spätzle gekocht.
schnitzel klopfen, salzen, auf einer seite in mehl tauchen und braten. schnitzel raus, saft mit suppe aufgiessen, ich geb immer ne packung "basis für rahmschnitzel":bag: dazu, aufkochen lassen. danach schnitzel wieder dazu, das ganze zudecken und dann im rohr weichdünsten.
inzwischen hab ich spätzle gekocht (gekaufte).
wenn das fleisch weich ist, nen becher rahm in den bratensaft rühren - fleisch wieder dazugeben und durchziehen lassen. fertig!!!
schnitzel klopfen, salzen, auf einer seite in mehl tauchen und braten. schnitzel raus, saft mit suppe aufgiessen, ich geb immer ne packung "basis für rahmschnitzel":bag: dazu, aufkochen lassen. danach schnitzel wieder dazu, das ganze zudecken und dann im rohr weichdünsten.
inzwischen hab ich spätzle gekocht (gekaufte).
wenn das fleisch weich ist, nen becher rahm in den bratensaft rühren - fleisch wieder dazugeben und durchziehen lassen. fertig!!!
gattina
Hauskatze
Bei uns gibts heute Zucchinigulasch mit Nudeln:Zucchini schneiden, Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln rein, 1 EL Paprikapulver dazu, alles kurz anbraten, Zucchini dazu und auch kurz anbraten,salzen und pfeffern, dann mit ein wenig Rindsuppe aufgiessen, Zucchini weich kochen, dann passierte Tomaten und Cremefine zum Kochen (oder Creme Fraiche) dazu- FERTIG! Das ganze mit Nudeln (oder Reis) servieren! Mahlzeit :mahlzeit:
Z
Zornröschen
Guest
Zucchinigulasch - lustig, hab ich noch nie gehört. Wenn meine Herdplatten endlich da sind, werd ich das gleich ausprobieren!
sieben
Hauskatze
gemüse-fleisch-auflauf
zucchini
paradeiser
erdäpfel
faschiertes
geriebenen käse
geschnittenen käse
eine schicht gekochte, geschälte, in scheiben geschnittene erdäpfel in eine auflaufform legen...leicht salzen und dünn mit käse belegen/bestreuen. dann eine schicht zucchinscheiben...leicht salzen und dünn mit käse belegen/bestreuen. faschiertes würzen (majoran, salz, pfeffer, ein ei) und auf den mit käse bestreuten zucchinischeiben verteilen, darauf die in scheiben geschnittenen paradeiser legen noch mal eine dünne schicht käse, darauf erdäpfel eine schicht käse und ins rohr :mahlzeit:
zucchini
paradeiser
erdäpfel
faschiertes
geriebenen käse
geschnittenen käse
eine schicht gekochte, geschälte, in scheiben geschnittene erdäpfel in eine auflaufform legen...leicht salzen und dünn mit käse belegen/bestreuen. dann eine schicht zucchinscheiben...leicht salzen und dünn mit käse belegen/bestreuen. faschiertes würzen (majoran, salz, pfeffer, ein ei) und auf den mit käse bestreuten zucchinischeiben verteilen, darauf die in scheiben geschnittenen paradeiser legen noch mal eine dünne schicht käse, darauf erdäpfel eine schicht käse und ins rohr :mahlzeit:
Delphinchen
Administrator
Biskuitroulade mit Joghurt - Erdbeer Füllung
Biskuitroulade machen und mit Erdbeeren und Joghurt mit bissl Zitronensaft und 3 blatt Gelatine + Erdbeermarmelade füllen
Biskuitroulade machen und mit Erdbeeren und Joghurt mit bissl Zitronensaft und 3 blatt Gelatine + Erdbeermarmelade füllen
chrissie40
Hauskatze
:mahlzeit::mahlzeit::mahlzeit:
Rezept? :lol:
Rezept? :lol:
Delphinchen
Administrator
Steht eh drunter :gruebel:
Für Biskuit brauchst DU ja sicher kein Rezept :lol:
Für Biskuit brauchst DU ja sicher kein Rezept :lol:
X
xSpeciiaL
Guest
Bei mir hats in der Früh ein Joghurt gegeben.
Mittags : Putengschnetzeltes mit Nudeln a la Mama ^^
Zwischendurch: Joghurt mit Müsli
Komm erst in einer Stunde heim - mal schaun, ob i noch Lust hab was kochen oder mi nach 13 Stund arbeiten doch gleich hinleg ^^
Mittags : Putengschnetzeltes mit Nudeln a la Mama ^^
Zwischendurch: Joghurt mit Müsli
Komm erst in einer Stunde heim - mal schaun, ob i noch Lust hab was kochen oder mi nach 13 Stund arbeiten doch gleich hinleg ^^
Naiko
Hauskatze
Pfirsich Schnitzel
Zutaten (4 Personen):
800g Putenschnitzel
1 große Dose Pfirsiche
1 Packung Sahne
etwas Milch
Magarine
Salz
Pfeffer
Currypulver
Zubereitung:
Eine Form etwas mit der Magarine einfetten. Die Schnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver würzen. Diese ordentlich in die Form nebeneinander legen. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Die Schnitzel in der Form mit dem Sirup aus der Pfirsichdose beträufeln. Die Pfirsichscheiben auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und drüber gießen und dann den Rest mit Milch auffüllen bis die Schnitzel bedeckt sind. Bei Bedarf etwas Käse auf die Pfirsiche tun. Das ganze braucht ca. eine Stunde im Backofen bei 180 Grad. Die Soße noch abschmecken mit Salz Pfeffer und Currypulver.
Dazu passt am besten Reis
Zutaten (4 Personen):
800g Putenschnitzel
1 große Dose Pfirsiche
1 Packung Sahne
etwas Milch
Magarine
Salz
Pfeffer
Currypulver
Zubereitung:
Eine Form etwas mit der Magarine einfetten. Die Schnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver würzen. Diese ordentlich in die Form nebeneinander legen. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Die Schnitzel in der Form mit dem Sirup aus der Pfirsichdose beträufeln. Die Pfirsichscheiben auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und drüber gießen und dann den Rest mit Milch auffüllen bis die Schnitzel bedeckt sind. Bei Bedarf etwas Käse auf die Pfirsiche tun. Das ganze braucht ca. eine Stunde im Backofen bei 180 Grad. Die Soße noch abschmecken mit Salz Pfeffer und Currypulver.
Dazu passt am besten Reis
dea
Hauskatze
böhmische Kartoffelpuffer:
1 kg mehlige Erdäpfel schälen und grob reiben, Erdäpfelwasser abgießen, Stärke zurück zu den geriebenen Erdäpfeln, 1 Ei dazu mischen, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran (wichtig!) alles gut verrühren. Mit ein paar Löfferln Mehl binden und in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun backen.
Entweder als Beilage essen oder als Hauptspeise mit Knoblauchsauce oder Knoblauchöl futtern :biggrin:
1 kg mehlige Erdäpfel schälen und grob reiben, Erdäpfelwasser abgießen, Stärke zurück zu den geriebenen Erdäpfeln, 1 Ei dazu mischen, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran (wichtig!) alles gut verrühren. Mit ein paar Löfferln Mehl binden und in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun backen.
Entweder als Beilage essen oder als Hauptspeise mit Knoblauchsauce oder Knoblauchöl futtern :biggrin:
chrissie40
Hauskatze
Die Hühnerfilets hab ich in der Pfanne scharf von beiden Seiten angebraten, in eine Form gelegt und mit Mozarellascheiben belegt;
Tomatenhälften daneben gelegt, mit Provoncesalz gewürzt und für 20min ins Rohr geschoben
in den Bratenrückstand hab ich die(zerstückelten) Stiele vom Mangold angebruzzelt, dann die Blätter dazugegeben und zugedeckt - ca 5 min - dann sind die Stiele bissfest und die Blätter zusammengefallen, aber noch grün
Mangold auf die Teller, Filets in die Mitte, Tomaten rundherum - fertig
dazu gabs frisch aufgebackenes Baguette :mahlzeit: