Kochtagebuch der Foris

[Ingrid]

Na, schlecht schaut der Haufen aber auch net aus

Viel hast aber noch nicht gegessen.......

 

[chrissie40]

:mahlzeit: :mahlzeit: lecker, lecker, wirst sehen, aus dir mach ma eine Super Köchin!!!

 

[tini01]

also ich hab vorgestern meine 1te Lasagne gemacht....
is ganz lecker geworden obwohl ich wahrscheinlich das nächste mal weniger bechamel sauce nehmen werd....aber meiner familie hats geschmeckt...das ist das wichtigste....

heut mach ich vielleicht wieder mal ein kartoffelgulasch...oder ich mach ein krautfleisch mit knödel...mal schaun

 

[Ela]

@ bigcat: Gratuliere, die Salzburger Nockerl sehen genauso aus, wie sie sollen. Und ich bin überzeugt davon, dass sie auch toll geschmeckt haben *mmmhhhhhh*

 

[GinGin]

Mit den restlichen gekochten Kartoffeln von gestern und ein paar Schinkenrestln gibts heute n Grenadiermarsch. yummy.

 

[Ingrid]

Heute war ich Thailändisch essen - schon wieder nix mit Selberkochen

 

[Ela]

Ich hab mir gestern Putenfleisch mit Käse überbacken gemacht - ich weiß, etwas seltsam aber war ganz gut. Einfach Putenfleisch gewürzt, in der Pfanne gebrutzelt, dann in eine feuerfeste Form und Käse drüber, ins Rohr bis der Käse geschmolzen ist und essen!

 

[tini01]

bei uns hats gestern tortellini carbonara gegeben....war ur lecka und als nachspeise hab ich mir dann einen "dickmann" reingehaut *jammy*

 

[GinGin]

Muah, jetzt hast mir n Gusto gemacht. Werd mir heute Tortellini machen, wahrscheinlich auch mit Carbonara.

 

[tini01]

hihi dafür is der thread ja da
ich hab heut auch scho ein bissi nach hinten "geblättert" und mir ein paar gerichte aufgeschrieben, was ich nicht in nächster zeit alles kochen will....
so is das halt wenn man in der arbeit an hunger hat

 

[Ela]

Ich glaube ich mach mir heute Kartoffelpuffer:

Erdäpfel schälen, in feine Streifen reiben und gut ausdrücken. Die Erdäpfel mit den verquirllten Eier, dem Mehl und dem Salz gut verrühren. Etwas Sauerrahm für den Gschmack unterrührern. Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, Erdäpfelmasse hineingeben und beidseitig knusprig braun braten.

Dazu ist gut eine Joghurt-Kräuter-Knoblauch-Sauce und grüner Salat!

 

[chrissie40]

Während der Woche hab ich ja nur wenig Zeit, daher gibts meist Schnell-Küche oder hin und wieder Gasthaus. Wir haben ja einen guten Wirtn, aber mehr als einmal in der Woche mag ich das nicht .

Heute gabs Spaghetti mit Pilzsauce:

Mischpilze aus dem Glas werden erhitzt(wenn sie im Öl sind, ohne und sonst mit wenig Olivenöl), dann mit ein bissi Suppe aufgegossen(Würfel geht auch), panna o.Ä. dazu und als higlight getrochnete und zerriebene Pilze drübergestreut.

Mein Mann mag das nicht, der isst halt die Nudel mit (fertigem) Tomatensugo.

dazu Salat und fertig :mahlzeit:

 

[Jenny90]

Grad vorher hab ich mir wieder was ganz einfaches gemacht:

Nudeln mit Käse

Penne im Salzwasser weichkochen und abseihen, Butter im Topf zerfließen lassen, Nudeln dazu, Käsestreifen von irgendeinem Käse dazu (Emmentaler ist am "intensivsten", ich nahm einen "schwächeren" ), mit Salz, Pfeffer und gemischten TK Kräuter würzen, alles gut verrühren. Als Beilage gabs ein Essiggurkerl :mahlzeit:

 

[birdy]

Mein mann ist gerade ein wenig verschnupft, nicht richtig krank aber ziemlich ko mit einem wort ein "armer mann" und weil es mann gleich besser geht wenn er etwas umsorgt wird hab ich gestern hühnersuppe mit etwas hühnerfleisch und nudeln drinn gemacht weil ich schon öfter gehört habe dass das bei verkühlung recht gut sein soll, (weiß aber nicht warum gerade huhn) danach gab es frankfurter mit frisch gerissenen kren der putzt die atemwege durch.
Heute gabs grammelknödel, die tiefgefrorenen kleinen innviertler aus dem sackerl, sauerkraut (vitamin c) salzkartoffeln und krensauce so richtig schön scharf dass die augen übergehen Einige löffel sauerrahm und creme fine verrühren, etwas salzen und frischen kren dazu fertig. Ich halt viel von den ätherischen ölen im kren für die atemwege und mein "armer mann" hat sich gefreut dass ich auf seinen zustand so eingegangen bin

 

[spidergirl23]

Am wochenende werd ich Putenbrustfilets mit Käse überbacken und gute sauce dazu und als Beilage Reis und Salat kochen. Freu mich schon und vielen dank an ela die mich auf diese idee gebracht hat

 

[GinGin]

Ich geh heute Steaks essen. Gibt n neues Lokal n Graz, das muss getestet werden.

 

[Ela]

@ spider: Bitte schön, gern geschehen! Ist ja nicht mal so was aufregendes, aber gut.

Steak essen wäre auch gut *mmmhhhhh*

 

[Ingrid]

Bei mir gibts heute Rindsgulasch - brodelt gerade am Herd :mahlzeit:

Rezept hab ich schon mal gepostet

 

[chrissie40]

Bei uns gabs heute Berner Würstel mit Brot und Salat.

Ich glaub das Rezept für die Berner kann ich mir sparen :lol: !

 

[Delphinchen]

Heute gabs zu Mittag nur Bandnudeln mit Packerlcarbonarasauce :bag:

Dafür hab ich jetz einen Apfelstrudel gemacht :clap:
Ca 1 knappes kg Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und Blättrig reiben
Rosinen dazu, Zimt und Zucker nach Gefühl, bißchen Brösel - fertig ist die fülle

Gekauften Strudel (nicht Blätter!)teig nach Packungsanleitung behandeln und füllen, dann bei 200 Grad für ca 20-30min ins Rohr !

Ist halt eine einfache Variante aber trotzdem sehr sehr lecker