Kochtagebuch der Foris
- Themenstarter Delphinchen
- Beginndatum
chrissie40
Hauskatze
:wacko: Fledermäuse???Originally posted by Ingrid@3.10.2007, 16:30 Uhr
Heute gab es schnell abgebratene Fledermaus mit Mozarellasalat
kann ich bitte DAS Rezept bekommen???
bei uns gabs heute Risotto mit Meeresfrüchten, Rez. gabs schon mal, glaub ich.
Ingrid
Hauskatze
@chrissie:
hier ein Rezept - ich habs ja nur gewürzt und schnell abgebraten Und meines war vom Schwein, das nachstehende Rezeptal ist vom Rind
Fledermaus in Sesam-Kürbiskern-Kruste mit Blattsalaten
Zutaten:
60 dag Rindfleisch von der Fledermaus,Suppengemüse, Salz und Pfeffer, 2 Eier, geriebene Kürbiskerne und Sesamkörner, Backfett.
ca. 30 dag Blattsalate und Kräuter je nach Saison, Essig und Öl
Zubereitung:
1. Das Fleisch mit dem geputztem Suppengemüse in siedendem Wasser aufsetzen und weich kochen. Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
2. Die Eier locker aufschlagen, die geriebenen Kürbiskerne und Sesamkörner gut vermischen.
3. Die Fleischstücke im Ei wenden und mit dem Körnermehl panieren. Sofort im heißen Fett schwimmend ausbacken.
4. Aus reichlich Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die geputzten und gewaschenen Salate durch die Marinade ziehen, auf Tellern verteilen und die gebackenen „Fledermäuse“ darauf anrichten.
hier ein Rezept - ich habs ja nur gewürzt und schnell abgebraten
Und meines war vom Schwein, das nachstehende Rezeptal ist vom RindFledermaus in Sesam-Kürbiskern-Kruste mit Blattsalaten
Zutaten:
60 dag Rindfleisch von der Fledermaus,Suppengemüse, Salz und Pfeffer, 2 Eier, geriebene Kürbiskerne und Sesamkörner, Backfett.
ca. 30 dag Blattsalate und Kräuter je nach Saison, Essig und Öl
Zubereitung:
1. Das Fleisch mit dem geputztem Suppengemüse in siedendem Wasser aufsetzen und weich kochen. Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
2. Die Eier locker aufschlagen, die geriebenen Kürbiskerne und Sesamkörner gut vermischen.
3. Die Fleischstücke im Ei wenden und mit dem Körnermehl panieren. Sofort im heißen Fett schwimmend ausbacken.
4. Aus reichlich Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die geputzten und gewaschenen Salate durch die Marinade ziehen, auf Tellern verteilen und die gebackenen „Fledermäuse“ darauf anrichten.
Boah krieg ich hier hunger.. aba so viel fleisch
bei mir gabs heut was ganz einfaches! =D
Eine in kleine Stückis geschnittene Zuccini. In Öl angebraten. Dann in würfelchen geschnittender oder einfach gebröselter schafskäse dazu.. etwas griechisches gewürz. weißbrot und zazikiquark ausm kühlregal. fertig
schmeckt himmlisch! X3 und ganz schnell und einfach
.... O__O""" und .. what a fuck is FLEDERMAUS?!? *mit grausen und herzbluten an die kleinen schwarzen plüschigen fledermausis denken muss*
bei mir gabs heut was ganz einfaches! =D
Eine in kleine Stückis geschnittene Zuccini. In Öl angebraten. Dann in würfelchen geschnittender oder einfach gebröselter schafskäse dazu.. etwas griechisches gewürz. weißbrot und zazikiquark ausm kühlregal. fertig
schmeckt himmlisch! X3 und ganz schnell und einfach
.... O__O""" und .. what a fuck is FLEDERMAUS?!? *mit grausen und herzbluten an die kleinen schwarzen plüschigen fledermausis denken muss*
Delphinchen
Administrator
Gestern habe ich schon wieder Thunfischstrudel gemacht - einfach zu lecker
Heute gibt es wahrscheinlich Chicken Wings mit Kartoffeln
Heute gibt es wahrscheinlich Chicken Wings mit Kartoffeln
Delphinchen
Administrator
Steht eh weiter vorn aber hier nochmal das genaue Rezept :
2 Dosen Thunfisch (in eigenem Saft, nicht in Öl)
1 Zwiebel klein schneiden und anrösten
1-2 Paprika klein schneiden und mitrösten (farbe nach geschmack)
1 Pk geriebener Käse (200g sind drin glaub ich)
1 Becher Sauerrahm
Alles zusammenmischen und in der Mitte des Teiges verteilen, zuklappen und fertig ! Natürlich kann man auch anderes gemüse mit hinein geben statt Paprika, Mais oder Champigons, aber mir schmeckts so am besten
Achja gewürzt hab ich das ganze noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Der Blätterteig wird dann noch mit einem Ei bestrichen und nach Packungsanleitung gebacken bis er Goldbraun ist
2 Dosen Thunfisch (in eigenem Saft, nicht in Öl)
1 Zwiebel klein schneiden und anrösten
1-2 Paprika klein schneiden und mitrösten (farbe nach geschmack)
1 Pk geriebener Käse (200g sind drin glaub ich)
1 Becher Sauerrahm
Alles zusammenmischen und in der Mitte des Teiges verteilen, zuklappen und fertig ! Natürlich kann man auch anderes gemüse mit hinein geben statt Paprika, Mais oder Champigons, aber mir schmeckts so am besten
Achja gewürzt hab ich das ganze noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Der Blätterteig wird dann noch mit einem Ei bestrichen und nach Packungsanleitung gebacken bis er Goldbraun ist
Delphinchen
Administrator
Ich hab umdisponiert, Chickenwings gibt es nächste Woche - heute gibts Kartoffelgulasch
Dazu röste man 2-3 Zwiebel, gebe die kleingeschnittene Wurst dazu (ich habe eine "Landjäger" und eine Extrawurst genommen), würze mit Majoran,Salz,Pfeffer,Tomatenmark und Paprika (im Rezept wären noch Kümmel, Essig und Zucker angegeben gewesen aber das mag ich alles nicht :mpf: ) und gieße das ganze mit Wasser auf - geschälte,geschnittene Kartoffeln rein, 1-2 Suppenwürfel und ca 15-20min köcheln lassen - Mahlzeit :mahlzeit:
Wird mit einer Semmel zum eintunken gegessen
Dazu röste man 2-3 Zwiebel, gebe die kleingeschnittene Wurst dazu (ich habe eine "Landjäger" und eine Extrawurst genommen), würze mit Majoran,Salz,Pfeffer,Tomatenmark und Paprika (im Rezept wären noch Kümmel, Essig und Zucker angegeben gewesen aber das mag ich alles nicht :mpf: ) und gieße das ganze mit Wasser auf - geschälte,geschnittene Kartoffeln rein, 1-2 Suppenwürfel und ca 15-20min köcheln lassen - Mahlzeit :mahlzeit:
Wird mit einer Semmel zum eintunken gegessen
chrissie40
Hauskatze
Gestern gabs Gemüsepizza.
Naja mir ein paar Schinkenstückerl drauf.
Heute hab ich Kasnudeln gemacht, da "fressen" mir alle aus der Hand! :lol:
Naja mir ein paar Schinkenstückerl drauf.
Heute hab ich Kasnudeln gemacht, da "fressen" mir alle aus der Hand! :lol:
chrissie40
Hauskatze
Was is los??? Keiner kocht???
Heute gibts gerollten Putenbraten mit Nudeln und Mischgemüse
Putenbrust aufschneiden und auseinanderklappen, so weit wie möglich.
Mit Irgendwas, was die Küche hergibt, belegen. Bei mir ists heute Parmaschinken und viiiiiieeeeel Rosmarin. Dann einrollen und fixieren(Spagat ode Spieße), von allen Seiten anbraten, ablöschen(vorzugsweise mit Weißwein, geht auch mit Suppe), und für ca. 1 Stunde bei 150Grad ins Rohr. Derweil Nudel kochen, die Sauce vom Braten mit panna verfeinern, aufschneiden, anrichten, genießen.
Zum Nachtisch gibts Schwarzweiß-Pudding.
Mahlzeit :mahlzeit:
Heute gibts gerollten Putenbraten mit Nudeln und Mischgemüse
Putenbrust aufschneiden und auseinanderklappen, so weit wie möglich.
Mit Irgendwas, was die Küche hergibt, belegen. Bei mir ists heute Parmaschinken und viiiiiieeeeel Rosmarin. Dann einrollen und fixieren(Spagat ode Spieße), von allen Seiten anbraten, ablöschen(vorzugsweise mit Weißwein, geht auch mit Suppe), und für ca. 1 Stunde bei 150Grad ins Rohr. Derweil Nudel kochen, die Sauce vom Braten mit panna verfeinern, aufschneiden, anrichten, genießen.
Zum Nachtisch gibts Schwarzweiß-Pudding.
Mahlzeit :mahlzeit:
