Kochtagebuch der Foris

[Yania]

mhm klingt total lecker delphinchen! werd ich sicher bald probieren

Bei uns gabs heute zum Vatertag Steak mit Cognac-Pfeffersoße und Kroketten :mahlzeit:

 

[aida]

das klingt wirlich lecker, delphinchen, werd ich auch bald mal ausprobieren :mahlzeit:

 

[heinzelfrau]

delphinchen, das steht auf meiner einkaufsliste für nächste woche!!!! ich liebe sowieso alles mit sesam!!!!!:chakka:

 

[Delphinchen]

Hehe, dachte ich dass das gut ankommt

Mir schmeckts suuuuuper, leider bin ich hier die einzige, Mann wars zu trocken und Kind zu scharf

 

[WolframLisa]

Hi!
Hat jemand ein gutes Rezept für mich? Würde gerne Rindfleisch in Blätterteig machen, allerdings soll das Fleisch dabei ganz bleiben.
Und eine leckere gremige Soße???
*liebschau*

Lg lisa

 

[aida]

puh das stell ich mir eher nicht so einfach vor :unsure: rindfleisch is ziemlich zäh und wenn das nur kurz gebacken wird im blätterteig... sicher nicht einfach zu essen :lol:
da würd ichs eher faschieren, mit zwiebeln und gewürzen anbraten und dann erst in den blätterteig und backen. und sauce... vl eine cocktailsauce oder einfach ketchup+mayo gemischt? oder joghurt+sauerrahm+schnittlauch, passt meistens auch gut zu blätterteigsachen, nur mitm rindfleisch hab ich das noch nicht probiert...

 

[Kerstin21]

bei uns gabs heute putenrouladen:mahlzeit::mahlzeit:

putenschnitzel salzen und pfeffern dan werdn die schnitzel mit tomatenpesto bestreicht.
dann gibt man speck rein und mozarelle scheibn und mit pettersillie bestreun.
dan wird das ganze eingerollt und in einer pfanne angebraten.
wenn sie angebraten sind mit wasser aufgissen das die rouladen bedekt sind.
tomatenstückchen werdn auch dazu gedünstet.
am schluss rührt man in die s0ße noch das restliche pesto ein und bindet es.

wir hatten als beilage nudeln und einen salat

war echt lecker

 

[Heavensnotenough]

Bei uns gabs heute einfach nur Melone, Brot und Aufschnitt

 

[heinzelfrau]

@delphinchen

dein hühnchen wurde gestern in hamburg getestet und für höchst lecker befunden. das fleisch schmeckte total gut (die gewürze sind der hammer) und auf reis und brokkoli steh ich sowieso. das wird auf alle fälle ins programm aufgenommen- sogar der gatte war begeistert!!!

 

[Delphinchen]

Das freut mich :round:

 

[DieStachelbeere]

Hab heute gefüllte Knödel gemacht ...

Gefüllt mit: Ei (Eierspeis), Geselchtes, Zwiebel... Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Petersilie

Teig: Erdäpfelteig

 

[glowworm87]

Mhm Stachelbeere, das klingt lecker, sowas muss ich auch mal machen :thumb:

Bei uns gabs heut Bratwürschtl mit Sauerkraut und Kartoffeln :lol:

 

[DieStachelbeere]

Jo is echt einfach Nur das Füllen vom Erdäpfelteig geht mir immer am Nerv *gg*

 

[aida]

@Delphinchen - hab das heute auch gekocht, das war ja SO lecker mg: ist glaub ich mein neues lieblingsessen hab nur etwas mehr sojasauce verwendet (einen guten schuss), weil du geschrieben hast, dass es deinem mann zu trocken war. so hatten wir sogar noch etwas sauce dabei *yummie" danke nochmal fürs reinstellen, das wirds bei uns jetzt sicher öfter geben :mahlzeit:

 

[Ally]

hab jetzt total lust auf selchfleischknödel oder grammelknödel bekommen, danke stachi :giggle: aber ich kann das selber ja nicht .. werd' wohl so eine iglo-packung kaufen :whistle:

 

[Delphinchen]

Ja, die Kombi von Honig und Scharf ist einfach das genialste :clap:

Hab das das erste mal bei einem Chinesen gegessen und mich nie ans selbermachen rangetraut, geht ja aber doch so einfach und so lecker :mahlzeit:

 

[Delphinchen]

So, heute gab es Gnocchi - Zucchini - Pfanne mit Schafskäse - seeeeeeeeeeeeehr würzig und lecker ! :mahlzeit:

Ich wollte die Gnocchi auch selbst machen, leider waren keine mehligen Kartoffeln aufzutreiben daher fertige.....

400 g Gnocchi
2-3 frische Zucchini
1 Dose Tomaten geschält
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Schafskäse, echter
Oregano
Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Suppenwürfel

Die Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen.
Währenddessen die Zucchini fein würfeln oder in Stifte schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, die Zucchini auf höchster Hitze ca. 3 Minuten kräftig mit anbraten.
Etwas Wasser und den Suppenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ungefähr 8 Minuten dünsten lassen.
Mit Salz, Pfeffer vorsichtig würzen.
Nun die Tomaten, Schafskäse und Kräuter hinzufügen. Alles gut umrühren damit einegebundene Masse entsteht.
Nochmals abschmecken und ganz zum Schluss die Gnocchi unterheben

 

[Lena]

ich hab heut in der arbeit mit:

special müsli als frühstück
(haferflocken, kokosraspel, haselnüsse, himbeeren, erdbeeren, rosinen, naturjoghurt drüber)

mittagessen: reis mit schwammerlsauce :mahlzeit: rezept hat sicher jeder eines, wenn nicht poste ich eins, soooo gut!

 

[esstii]

Honig - Hähnchenbrust mit Sesam und Broccoli

...hab das heute auch gekocht... mg: ...M E G A L E C K E R....und noch dazu schnell und einfach!
und schmeckt noch dazu wie "hühnerfleich, schmeckt verboten gut" von meinem ex- lieblingschinesen, welchen´s leider schon seit einiger zeit nimmer gibt...

danke jedenfalls für´s reinstellen...

@Delphinchen - hab das heute auch gekocht, das war ja SO lecker mg: ist glaub ich mein neues lieblingsessen hab nur etwas mehr sojasauce verwendet (einen guten schuss), weil du geschrieben hast, dass es deinem mann zu trocken war. so hatten wir sogar noch etwas sauce dabei *yummie" danke nochmal fürs reinstellen, das wirds bei uns jetzt sicher öfter geben :mahlzeit:

und danke, aida, für den tipp mit der sojasauce...so war´s genau richtig!!!
und ja - das hat "lieblingessenpotential" :giggle:

lg von einer begeisterten
esstii

 

[Bonsai]

jetzt habt ihr mir einen echten Gusto auf das Essen gemacht. Hab jetzt nur eine ganz blöde Frage dazu. wo bekommt ihr Sambal Oelek? Hab ich noch nie gesehen oder gehört :blush: