DieStachelbeere
Hauskatze
Es war SUUUUUUUUUUUUUUUUPERLECKER! :mahlzeit: :clap:
Sogar Schatzi hats für gut befunden, obwohl er Gemüse und Schafskäse hasst
Sogar Schatzi hats für gut befunden, obwohl er Gemüse und Schafskäse hasst
Kochtagebuch der Foris
- Themenstarter Delphinchen
- Beginndatum
chrissie40
Hauskatze
Lachs in Blätterteig
2 Packungen Blätterteig
4 Stk Lachsfilet
Oberskren
Salz
Pfeffer
1 Ei
Karotten
Kartoffeln
Petersilie
Olivenöl
Den Blätterteig ausrollen, halbieren, auf jede Hälfte 1 TL Oberskren in die Mitte streichen, Lachsfilet draufsetzen, salzen, pfeffern, die Ränder mit Eigelb bestreichen und einpacken
mit der "Naht" nach unten auf das Backpaier aufs Blech legen und 30 min bei ca 200 Grad ind Rohr.
Kartoffeln mit Schale kochen, schälen, Petersilie klein hacken, Oliveböl in der Pfanne erhitzen, Petersilie dazugeben, salzen, die Kartoffeln darin wenden, bzw. ein wenig anbraten.
Karotten nach Belieben schneiden, in Salzwasser kochen, mit den Petersilienkartofferln als Beilage zum Lachspaket anrichten :mahlzeit:
:bag: fürs pic hats nicht gereicht
2 Packungen Blätterteig
4 Stk Lachsfilet
Oberskren
Salz
Pfeffer
1 Ei
Karotten
Kartoffeln
Petersilie
Olivenöl
Den Blätterteig ausrollen, halbieren, auf jede Hälfte 1 TL Oberskren in die Mitte streichen, Lachsfilet draufsetzen, salzen, pfeffern, die Ränder mit Eigelb bestreichen und einpacken
mit der "Naht" nach unten auf das Backpaier aufs Blech legen und 30 min bei ca 200 Grad ind Rohr.
Kartoffeln mit Schale kochen, schälen, Petersilie klein hacken, Oliveböl in der Pfanne erhitzen, Petersilie dazugeben, salzen, die Kartoffeln darin wenden, bzw. ein wenig anbraten.
Karotten nach Belieben schneiden, in Salzwasser kochen, mit den Petersilienkartofferln als Beilage zum Lachspaket anrichten :mahlzeit:
:bag: fürs pic hats nicht gereicht
glowworm87
Hauskatze
Bei uns gibts heut Raclette :mahlzeit:
DieStachelbeere
Hauskatze
Heute mach ich Lasagne :mahlzeit:
S
stöpsel
Guest
mhm, chrissie, dein lachs im blätterteig klingt lecker :mahlzeit:
bei uns gibts heute faschierte laibchen mit pürree und danach "arme ritter deluxe": toastscheiben mit nutella beschmieren, zweite toastscheibe drauf und halbieren. etwas milch mit ei versprudeln, zimt und zucker nach geschmack dazu, sandwiches darin wenden und in butter rausbraten. mjam!
bei uns gibts heute faschierte laibchen mit pürree und danach "arme ritter deluxe": toastscheiben mit nutella beschmieren, zweite toastscheibe drauf und halbieren. etwas milch mit ei versprudeln, zimt und zucker nach geschmack dazu, sandwiches darin wenden und in butter rausbraten. mjam!
chrissie40
Hauskatze
"arme ritter deluxe"
:woot: ein Wunder, dass das noch jemand kennt :woot:
:mahlzeit: lecker!!!
:woot: ein Wunder, dass das noch jemand kennt :woot:
:mahlzeit: lecker!!!
Kerstin21
Hauskatze
bei uns gibts heute
nudeln mit Hähnchen in Champignon Sauce:mahlzeit:
250 g Nudeln
200 g Champignons
1 Stange Porree
200 g Hähnchenbrustfilet
50 ml sahne
100 ml Brühe
Salz, Pfeffer, Paprika
1 EL Soßenbinder (bei Bedarf)
Champignons und Porree putzen und in Scheiben schneiden.
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden.
In einer Pfanne Hähchenstücke anbraten, Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.
Brühe angießen, ca. 10 Minuten köcheln.
sahne unterrühren, evtl. mit etwas Soßenbinder andicken.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
nudeln mit Hähnchen in Champignon Sauce:mahlzeit:
250 g Nudeln
200 g Champignons
1 Stange Porree
200 g Hähnchenbrustfilet
50 ml sahne
100 ml Brühe
Salz, Pfeffer, Paprika
1 EL Soßenbinder (bei Bedarf)
Champignons und Porree putzen und in Scheiben schneiden.
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden.
In einer Pfanne Hähchenstücke anbraten, Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.
Brühe angießen, ca. 10 Minuten köcheln.
sahne unterrühren, evtl. mit etwas Soßenbinder andicken.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
GinGin
Hauskatze
Yummy, ich freu mich schon auf mein morgiges Essen. Gulasch alla GinGin.
Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Chillischoten (kann man auch weglassen oder durch Paprika ersetzen), Kidneybohnen, Rindsgulaschfleisch in Würfel, Kartoffeln (geviertelt bzw. recht große Stücke) in den Römertopf. Eine Dose Tomaten(-stückerl) drüber geben. Salzen, pfeffern, Paprikapulver dazu geben (sonst noch würzen, wie man halt mag, ich lass es eigentlich meist dabei).
Das ganze bei 190 bis 200 Grad mit geschlossenen Deckel für ca. 2 Stunden ins Rohr. Fertig.
Schmeckt auch hervorragend mit Hendlteilen, Lammfleisch, Schweinefleisch, Haloumi und Putenfleisch.
Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Chillischoten (kann man auch weglassen oder durch Paprika ersetzen), Kidneybohnen, Rindsgulaschfleisch in Würfel, Kartoffeln (geviertelt bzw. recht große Stücke) in den Römertopf. Eine Dose Tomaten(-stückerl) drüber geben. Salzen, pfeffern, Paprikapulver dazu geben (sonst noch würzen, wie man halt mag, ich lass es eigentlich meist dabei).
Das ganze bei 190 bis 200 Grad mit geschlossenen Deckel für ca. 2 Stunden ins Rohr. Fertig.
Schmeckt auch hervorragend mit Hendlteilen, Lammfleisch, Schweinefleisch, Haloumi und Putenfleisch.
Kerstin21
Hauskatze
bei uns gibts heute SPINAT-SCHAFSKÄSESTRUDEL:mahlzeit:
TK-Blattspinat oder frischen
1 Packerl Schafskäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Blätterteig
1 Ei zum Bestreichen
Zwiebel und Knoblauch anrösten, Spinat dazu und wenn alles weich ist bzw. der Blattspinat zusammengefallen ist den Schafskäse in Würfel unterheben - salzen, pfeffern und ein wenig Muskatnuss dazu - ein bisschen köcheln lassen und danach kaltstellen
wenn die Füllung ein bisschen abgekühlt ist auf dem Blätterteig verteilen, einrollen, mit Ei bestreichen und bei 180° ca 25 min ins Backrohr (ober und unterhitze)
Menge reicht bei mir für 2 Strudel
Beilage auch Kräutersoße oder Salat
TK-Blattspinat oder frischen
1 Packerl Schafskäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Blätterteig
1 Ei zum Bestreichen
Zwiebel und Knoblauch anrösten, Spinat dazu und wenn alles weich ist bzw. der Blattspinat zusammengefallen ist den Schafskäse in Würfel unterheben - salzen, pfeffern und ein wenig Muskatnuss dazu - ein bisschen köcheln lassen und danach kaltstellen
wenn die Füllung ein bisschen abgekühlt ist auf dem Blätterteig verteilen, einrollen, mit Ei bestreichen und bei 180° ca 25 min ins Backrohr (ober und unterhitze)
Menge reicht bei mir für 2 Strudel
Beilage auch Kräutersoße oder Salat
w14201C
Hauskatze
Gestern: Käsefondue
Zutaten:
gelöscht von Ingrid wegen:
Kochrezepte aus Kochbüchern, Magazinen dürfen nur mit ausdrücklicher Zustimmung des Rechteinhabers (zB Verlag, Autor, Internetportal) veröffentlicht werden.
(Auszug aus den AGB von "ichkoche.at"
Nach dem Essen mit etwas Kirschschnaps nachspülen...
Hat sehr gut geschmeckt (beides: das Fondue und das Nachspülen :giggle
Wir sind zwar nur zwei Leute, ich habe aber die obigen Mengenangaben für 4 Leute genommen, damit man das Baguett auch eintauchen kann - wäre ja sonst kein Fondue-Gefühl gewesen. Wir haben uns nicht getraut, Spontangäste VORHER einzuladen. Ich wußte ja nicht, wie es wird. Wie es fertig war, hat dann keiner mehr abgehoben. Jetzt haben wir einen Fonduetopf mit 1,5 Portionen ausgekühltem Käse (das ist ein fester Block)!!!!! Kann man das aufwärmen? Sanft erhitzen unter ständigem Umrühren? Haha, einen festen Käseblock?
Na da habe ich noch so einiges zum lernen....
Zutaten:
- 400 g Bergbaron
- 200 g Bergkäse
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 3/8 l Weißwein (trocken)
- 2 EL Maizena
- 4 EL Kirschschnaps
- 1 Stück Wecken Weißbrot (oder 2 Baguettes)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
gelöscht von Ingrid wegen:
Kochrezepte aus Kochbüchern, Magazinen dürfen nur mit ausdrücklicher Zustimmung des Rechteinhabers (zB Verlag, Autor, Internetportal) veröffentlicht werden.
(Auszug aus den AGB von "ichkoche.at"
Nach dem Essen mit etwas Kirschschnaps nachspülen...
Hat sehr gut geschmeckt (beides: das Fondue und das Nachspülen :giggle
Wir sind zwar nur zwei Leute, ich habe aber die obigen Mengenangaben für 4 Leute genommen, damit man das Baguett auch eintauchen kann - wäre ja sonst kein Fondue-Gefühl gewesen. Wir haben uns nicht getraut, Spontangäste VORHER einzuladen. Ich wußte ja nicht, wie es wird. Wie es fertig war, hat dann keiner mehr abgehoben. Jetzt haben wir einen Fonduetopf mit 1,5 Portionen ausgekühltem Käse (das ist ein fester Block)!!!!! Kann man das aufwärmen? Sanft erhitzen unter ständigem Umrühren? Haha, einen festen Käseblock?
Na da habe ich noch so einiges zum lernen....
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Delphinchen
Administrator
Wenn der Block so fest ist könntest ihn ja nochmal reiben und dann sanft erhitzen :gruebel:
Mehr als dass es schief geht.... :bag:
Bei uns gibts das da mit abwandlungen http://www.chefkoch.de/rezepte/25841006179955/Ueberbackene-Putenfilets.html
Ich werde mehr Schinken, keine Ananas und Brunch/Philadelphiakäse nehmen
Mehr als dass es schief geht.... :bag:
Bei uns gibts das da mit abwandlungen http://www.chefkoch.de/rezepte/25841006179955/Ueberbackene-Putenfilets.html
Ich werde mehr Schinken, keine Ananas und Brunch/Philadelphiakäse nehmen
w14201C
Hauskatze
Hehehe, siehst Du, genau das meinte ich mit "lernen" :hehe:.
Automatisch zusammengefügtes Doppelpost
Kannst aber auch folgendes durchforsten:Ich glaube, heute Abend koche ich mir etwas aus meinem "Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch: Überleben ohne Mama", das meine Mama mir geschenkt hat.
http://www.chefkoch.de/
http://www.ichkoche.at/cms/index.html
Da ich ja notgedrungen erst seit 6 Monaten koche, hilft das Stöbern dort sehr!
PS: und wenn ich einmal gar keine Lust habe: http://www.netkellner.at/. Das sind manchmal Preise, die weit unter einem Wirtshaus liegen. Letztens: Riesenpizza um 5,50. Da gibt's manchmal Super-Firmenangebote. Ich stell' halt vor der Lieferung mein Firmenschild in's Fenster :rock::lach::lach:. Wenn ich einkaufe und koche, samt Strom, Gas etc. kostet das manchmal mehr....
smoerrebroed
Hauskatze
Bei mir gabs gestern Rehschnitzel in Preiselbeesauce mit einem Erbsen/Eierschwammerl-Risotto.
Heut gibts Schinken-Käse Toast, morgen keine Ahnung, eher nix *g*.
Übermorgen wirds wohl ein Wok werden mit Kalb, Nudeln, Kohlsprossen, Zuckererbsen, Zwiebel, Brokkoli und Erdnusssauce.
Ich schreibe keine Rezepte auf, weil ich alles immer irgendwie mache, sollte jemand ein Rezept brauchen, dann versuche ich aber natürlich, das halbwegs zu formulieren.
lg smoerrebroed
Heut gibts Schinken-Käse Toast, morgen keine Ahnung, eher nix *g*.
Übermorgen wirds wohl ein Wok werden mit Kalb, Nudeln, Kohlsprossen, Zuckererbsen, Zwiebel, Brokkoli und Erdnusssauce.
Ich schreibe keine Rezepte auf, weil ich alles immer irgendwie mache, sollte jemand ein Rezept brauchen, dann versuche ich aber natürlich, das halbwegs zu formulieren.
lg smoerrebroed
Delphinchen
Administrator
Ich möchte euch ein Rezept ans Herz legen
Es is quasi Eigenkreation, also eigentlich stammt es von Bigi aber ich habs abgewandelt und bei Chefkoch eingetragen. Über bewertungen und Kommentare dort würd ich mich freuen http://www.chefkoch.de/rezepte/1780791287945283/Kartoffel-Brokkoli-Schlemmerauflauf.html
Es is quasi Eigenkreation, also eigentlich stammt es von Bigi aber ich habs abgewandelt und bei Chefkoch eingetragen. Über bewertungen und Kommentare dort würd ich mich freuen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1780791287945283/Kartoffel-Brokkoli-Schlemmerauflauf.html